物價漲沒影響…阿基師月花2000元 鞋裂照穿

國宴主廚「阿基師」鄭衍基昨天在台中市徵才時說，物價高漲對他沒影響，他一個月生活開銷不到二千元，並秀出已經穿了二年半的鞋子，鞋底已斷裂。

「會賺錢不厲害，會省錢才厲害！」五十九歲阿基師說，生活簡單就好，感嘆時下年輕人漏夜排隊，搶購一張數千元的演唱會門票，「不曉得這群年輕人還在喊物價漲，意義在哪裡？」

到台中徵才的阿基師，不忘分享簡約生活哲學。他住台北市大同區，每天騎機車到淡水上班，每周油錢一百五十元，遇下雨轉搭捷運。他說，最大筆開銷是為了上節目染髮，花掉幾百元，長期穿廚師服，治裝費很省。

阿基師注重健康五蔬果，各種顏色的蔬菜都要吃到，早餐一盤生菜沙拉，淋的醬汁是蘿蔔乾加水打成泥，加一點苦茶油，鹹度、口感都有，再加一杯無糖豆漿、二片吐司，一整天工作再忙，都活力十足。

他是主廚，餐廳供餐也省了開銷。平日不愛大魚大肉，一碗榨菜肉絲麵或米粉湯，切個油豆腐、煮白蘿蔔，花不到一百元，養生又吃得飽。

阿基師說，很多人花錢上健身房，其實最好的運動就是走路，他靠走樓梯來持續運動。他還秀出腳上的鞋子，公司發的，穿了兩年半，鞋底已斷裂，「不會漏水就好」。

他奉勸年輕人減少物欲，「心安茅屋穩、性定菜根香」，為什麼一定要到外面唱卡拉OK、花大錢，可以想想有什麼更有意義，例如孝順父母、友愛兄弟也不錯，轉換成心靈享受。
【2012/04/23 聯合報】@ http://udn.com/