飲食文化與鑑賞(人) -

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老師: 林慶弧

助教: 孫允慶 , 林巧文

閱讀權限: 開放旁聽

位置: 飲食文化與鑑賞(人) > 上課教材 > 教材

飲食文化與鑑賞

by 孫允慶, 2011-10-03 16:56, 人氣(312)

附件

1. CH10飲食與宗教-精進料理素素看.ppt (2.8 MB)

2. CH11酒國論英雄.ppt (7.5 MB)

3. CH12茶葉進行曲.ppt (28 MB)

4. CH13咖啡館與社會生活.ppt (8.8 MB)

5. CH14亞洲飲食文化地圖.ppt (15.9 MB)

6. CH15歐洲飲食文化地圖.ppt (4 MB)

7. CH16科學的飲食觀念.ppt (2.6 MB)

8. CH1人類的起源與生活演變.ppt (12.2 MB)

9. CH2飲食習慣與民族特性-各國麵食大不同.ppt (12.4 MB)

10. CH3美食大躍進-改變人類飲食文化的要角.ppt (16.9 MB)

11. CH4吃香喝辣-美味食材的國際交流.ppt (11.4 MB)

12. CH5食具的故事-從雙手萬能到刀叉匙筷.ppt (18.7 MB)

13. CH6中國飲食文化-傳統技法與特色.ppt (2.1 MB)

14. CH7中國飲食文化-八大菜系.ppt (2.1 MB)

15. CH8台灣飲食文化-民族大融合.ppt (6.3 MB)

16. CH9台灣飲食文化-幾個奇特的現象.ppt (18.2 MB)

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